Der Koriander (Coriandrum sativum) gehört zu den Doldenblütlern. Er ist einjährig und kann bis zu 50 Zentimeter hoch werden. Er kann drinnen oder draußen gepflanzt werden. Koriander steht gerne an einem sonnig bis halbschattigen Ort und sollte regelmäßig gegossen werden, damit die Erde gleichmäßig feucht bleibt. Meistens werden die Blätter und die Samen verwendet. Vor allem die lateinamerikanische und asiatische Küche hat der Koriander geprägt. Aber auch als Heilkraut gegen Magen- und Darmproblemen ist er bekannt.
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