Lavendel gehört zu der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) und kommt aus dem Mittelmeergebiet. Bekannt ist diese Pflanze aufgrund ihres Duftes und den leuchtend violetten Blüten. Der Französische Zahn-Lavendel (Lavandula dentata) und der Speiklavendel (Lavandula latifolia) benötigen wie fast alle Arten einen hellen Standort. Der Echte Lavendel (Lavendula angustifolia) hingegen kommt auch mit einem halbschattigen Standort zurecht. Sowohl die Blüten als auch die Blätter können je nach Art unterschiedlich aussehen. Lavendel ist mehrjährig und blüht von Juni bis August. Das Kraut wird etwa 50 bis 80 cm hoch und kann auch als Zimmerkultur gehalten werden, bevorzugt es aber draußen und sollte nach dem Winter wieder auf den Balkon oder in den Garten. Ein kalkhaltiger Boden wird vom Lavendel bevorzugt. Lavendel ist nicht giftig für Mensch und Haustier, ausgenommen Nagetiere.
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