Zu der Gattung der Minzen (Mentha) aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) gehören viele Arten für den unterschiedlichen Gebrauch. Zu den bekanntesten Sorten gehören die Pfefferminze (Mentha × piperita), Grüne Minze (Mentha spicata) und Mojito-Minze (Mentha nemorosa). Der genaue Ursprung ist schwer zu definieren, da sie fast überall wächst. Meistens wird als Herkunft der Minze die Nordhalbkugel genannt. Minze ist bekannt durch den erfrischenden Geschmack seiner Blätter, auch wenn diese je nach Art anders aussehen. Die meist winterharte mehrjährige Pflanze kann bis zu 1 Meter groß werden und bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit torffreier, humusreicher Erde. Da die Pflanze sich stark ausbreitet, sollte sie alleine gepflanzt werden. Am besten gedeiht sie draußen auf dem Balkon oder im Garten, als Zimmerkultur sollte sie nicht gehalten werden. Im Freien sollte Minze nicht vor Mai ausgesät werden.
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