Tomaten (Solanum lycopersicum) sind das beliebteste Fruchtgemüse für den eigenen Anbau im Gewächshaus, Freiland oder im Topf. Die einjährige Pflanze stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika und gehört zu der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Es gibt sehr viele unterschiedliche Tomaten, wie beispielweise Stabtomaten, Fleischtomaten, Busch- und Strauchtomaten oder Rispentomaten. Die Pflanzen wachsen je nach Sorte unterschiedlich, können aber bis zu 2 Meter groß werden. Die Früchte entwickeln sich aus der gelben sternförmigen Blüte und sie unterscheiden sich in Form und Farbe, es gibt sie von gelb, allen möglichen roten Nuancen bis hin zu schwarz glänzend. Ganz einfach ist die erfolgreiche Ernte nicht, denn die Tomate hat große Ansprüche an den Standort. Sie braucht einen sonnigen, warmen und vor Regen und Wind geschützten Platz mit sehr nährstoffreichem Boden und viel Wasser, welches aber auf keinen Fall an die sensiblen Blätter gelangen darf. Die meisten Sorten müssen mit Stäben oder Schnüren gestützt werden und auch das regelmäßige Entfernen der Geiztriebe ist essenziell. Tomaten kann man ab Ende März vorziehen, ins Freie dürfen die Pflanzen aber erst ab Mitte Mai, denn sie müssen unbedingt vor Frost geschützt werden.
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