Die Zucchini (Cucurbita pepo var. giromontiina) ist Teil der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) und stammt aus Mittelamerika, verbreitete sich in Europa aber besonders in Italien, Spanien und Frankreich. Die Kultivierung der Pflanze benötigt zwar viel Platz im Beet, Zucchini können aber auch in einem großen 40-Liter Topf wachsen. Da sie viele Nährstoffe benötigen, brauchen sie grade im Topf viel Dünger. Da es sich um eine mediterrane Pflanze handelt, braucht sie ebenso viel Sonne und Wasser, darf aber nicht in Nässe stehen. 6 bis 8 Wochen nach der Aussaat entwickeln sich die Früchte aus den weiblichen gelben Blüten, diese sind je nach Sorte grün, gelb oder gestreift. Die Frucht ist nicht immer länglich, es gibt auch runde Sorten. Zucchini müssen rechtzeitig geerntet werden, sonst wachsen sie weiter, werden schwammig und verlieren ihren Geschmack. Die Haupterntezeit ist von Juni bis Oktober. Zucchini können auch giftig sein, daher sollte man keine bitter schmeckenden Früchte verzehren.
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