Die Zwiebel (Allium cepa) gehört zu den Lauchgewächsen und ist bei uns nicht mehr aus der Küche zu denken. Sie stellt keine hohen Ansprüche in der Pflege und kann sehr gut über den ganzen Winter gelagert werden. Es gibt unterschiedliche Arten sie zu pflanzen. Die bekannteste ist über Steckzwiebeln, welche ab Ende März direkt ins Freiland gesetzt werden können. Eine andere Möglichkeit wäre, Samen zu sähen, jedoch ist das meistens nicht so ertragreich wie mit Steckzwiebeln. Der Standort sollte lockeren, lehmigen Boden haben. Über das Jahr müssen Zwiebeln nicht extra gegossen werden, da sie auch längere Trockenperioden gut weckstecken. Wenn ab Juli die Stängel anfangen gelb zu werden und vertrocknen, sind die Zwiebeln erntereif. Man lässt die Zwiebeln trocknen und lagert sie an einem kühlen, trockenen Ort.
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