El pepino ( Cucumis sativus ) pertenece a la familia de las cucurbitáceas. La planta crece trepando o arrastrándose y puede extenderse muy lejos. Los frutos pueden variar en tamaño, forma y color dependiendo de la especie. El clásico pepino de jardín es verde, mide unos 20 cm de largo y tiene una superficie rugosa. Los pepinos pueden cultivarse a partir de mediados de marzo y plantarse o sembrarse al aire libre a partir de mediados de mayo. Debe construir un enrejado para él, de lo contrario, crecerá sobre toda la cama. El lugar debe ser soleado y resguardado del viento.El pepino debe regarse a menudo porque necesita mucha agua. También es un comedero pesado y la fertilización regular es beneficiosa. Los primeros pepinos se pueden cosechar a partir de finales de julio. Estos se pueden comer frescos o procesados.
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