La zanahoria ( Daucus carota ) pertenece a las umbelíferas y es el tubérculo más conocido. La zanahoria normal desarrolla una raíz anaranjada engrosada . También hay variedades de zanahorias redondas moradas o blancas, gruesas, largas o delgadas . Según la variedad, las siembras directamente al aire libre o en macetas a partir de finales de marzo. La ubicación debe ser soleada a semi-sombreada con suelo arenoso suelto. En suelos duros, la zanahoria no crece bien y a menudo se forman múltiples cimas. Después de unas 10 semanas se pueden cosechar las primeras zanahorias. Lo mejor es cosechar según sea necesario y las zanahorias más grandes primero. Entonces los más pequeños pueden usar el espacio. También es recomendable sembrar a partir de las 4 semanas, para que tengas zanahorias frescas hasta otoño.
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