El pimiento ( Capsicum annuum ) pertenece a la familia de las solanáceas y tiene su origen en América del Sur. Los pimientos también incluyen los chiles, que son de tipo picante. Dependiendo de la especie , los frutos vienen en diferentes colores , formas y picantes . El más conocido es el pimiento dulce, que da frutos grandes y rojos cuando está completamente maduro. Pero también es bien conocido el jalapeño picante con sus largas vainas verdes. Los pimientos se cultivan en el interior a partir de febrero/marzo y se colocan en la cama o en el balcón a partir de mayo/junio. Las plantas necesitan un lugar luminoso, soleado y sin corrientes de aire para prosperar . Las plantas crecen hasta 90 cm de altura y desarrollan pequeñas flores blancas, de las cuales se desarrolla el fruto. De julio a octubre se puede cosechar y disfrutar de los frutos. Las variantes más picantes, como los chiles, se secan y se pueden consumir durante todo el año.
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