El rábano ( Raphanus sativus ) pertenece a la familia de las crucíferas . Desarrolla un tubérculo grueso subterráneo que tiene un sabor ligeramente picante. En los rábanos normales , este tubérculo es de color rojo, aunque hoy en día existen diferentes razas que tienen otros colores y formas. Las semillas se siembran al aire libre o en maceta a partir de marzo . Prefieren un lugar soleado o parcialmente sombreado. El suelo debe mantenerse uniformemente húmedo. Los rábanos crecen muy rápido y se pueden cosechar después de 4 a 6 semanas. Es mejor sembrar rábanos nuevos cada pocas semanas para tener rábanos frescos disponibles durante todo el año .
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