Los tomates (Solanum lycopersicum ) son las hortalizas de fruto más populares para el cultivo doméstico en invernadero, al aire libre o en macetas. La planta anual proviene originalmente de América Central y del Sur y pertenece a la familia de las solanáceas ( Solanaceae ) . Hay muchos tomates diferentes , como los tomates de palo, los tomates para bistec, los tomates de arbusto y en rama o los tomates en rama. Las plantas crecen de manera diferente según la variedad, pero pueden crecer hasta 2 metros de altura . Los frutos se desarrollan a partir de la flor amarilla en forma de estrella y difieren en forma y color, desde el amarillo, todo tipo de matices rojos hasta el negro brillante . Una cosecha exitosa no es tan fácil, porque el tomate tiene grandes exigencias en el lugar. Necesita un lugar soleado, cálido, protegido de la lluvia y el viento, con una tierra muy rica en nutrientes y abundante agua, pero esta no debe llegar a las delicadas hojas bajo ningún concepto. La mayoría de las variedades deben sujetarse con palos o cordeles, y también es esencial picarlos regularmente. Los tomates se pueden cultivar desde finales de marzo , pero las plantas no se permiten afuera hasta mediados de mayo, ya que deben protegerse de las heladas.
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