El calabacín ( Cucurbita pepo var . g iromontiina ) es parte de la familia de las cucurbitáceas ( Cucurbitaceae ) y es originario de América Central pero se extendió a Europa pero particularmente a Italia, España y Francia . Aunque el cultivo de la planta requiere mucho espacio en la cama, el calabacín también puede crecer en una maceta grande de 40 litros . Como necesitan muchos nutrientes, necesitan mucho abono, sobre todo en la maceta . Al ser una planta mediterránea, necesita tanto sol como agua, pero no debe dejarse en mojado . De 6 a 8 semanas después de la siembra , los frutos se desarrollan a partir de las flores amarillas femeninas , que son verdes, amarillas o rayadas según la variedad . El fruto no siempre es alargado, también existen variedades redondas . Los calabacines deben cosecharse a tiempo o seguirán creciendo, se volverán esponjosos y perderán su sabor . La principal época de cosecha es de junio a octubre. El calabacín también puede ser venenoso, así que evite consumir la fruta de sabor amargo .
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